Brak artykułów
Szybki lunch z Moniką Mrozowską
Ryż z soczewicą
Składniki na 2 duże porcje:
- 3 średnie marchewki
- 1 płaska łyżeczka ziarenek kminu rzymskiego
- 3 łyżki masła
- 1 płaska łyżeczka mielonego imbiru
- 1 ząbek czosnku
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 3/4 szklanki ryżu basmati
- 4 łyżki czerwonej soczewicy
- 2, szklanki wody
- sól do smaku
- bazylia do przybrania
Przygotowanie:
Marchewkę ścieramy na tarce. W garnuszku na maśle podsmażamy 1 minutę kmin rzymski, czosnek i imbir cały czas mieszając. Dorzucamy marchewkę, ryż i cynamon i prażymy jeszcze 2 minuty.
Dolewamy wodę, dorzucamy soczewicę, solimy do smaku i gotujemy na małym ogniu ok. 10-15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę, a soczewica stanie się miękka.
Gotowy ryż posypujemy posiekanymi listkami bazylii.